Neste guia exclusivo, criado em parceria com a Eat Your Nuts, você vai descobrir tudo sobre a história e as variações desse clássico que nunca sai de moda.
O que é?
Em poucas palavras, o Martini é uma mistura de gim e vermute, às vezes com um toque de bitters, finalizado com uma azeitona ou uma casca de limão.
De onde vem?
Como todo clássico, tem várias histórias sobre sua origem. Alguns dizem que nasceu em Nova York, criado por um bartender chamado Martini. Outros acreditam que foi inspirado pela marca de vermute Martini & Rossi. E ainda há quem jure que ele surgiu em Martinez, Califórnia, nos anos 1800, quando um bartender resolveu misturar gim, vermute, bitters e um toque de limão. Seja qual for a versão verdadeira, uma coisa é certa: o Martini é sinônimo de estilo e elegância.
Quais são os tipos de martini?
O Martini tem o poder de se reinventar, e a cada versão ele ganha um toque único:
-Dry Martini: O tradicional. Um “dry” (seco) tem menos vermute. “Dry” se refere ao tipo ou à quantidade de vermute, resultando numa bebida mais seca, intensa e deliciosa.
-Dirty Martini: Para quem adora um toque salgado, o Dirty Martini é a perfeita opção. Um “dirty” (sujo) inclui gotas de azeitonas em salmoura, dando um toque salgado.
-Perfect Martini (ou 50-50): Feito com gim e uma proporção igual de vermute seco e doce, trazendo uma mistura perfeita entre o suave e o marcante.
-Wet Martini: Apesar do nome, o “wet” (molhado) usa mais vermute seco, tornando a bebida um pouco mais suave.
-Martini on the Rocks: O clássico servido com gelo, em vez de ser coado e em uma taça de coquetel, para quem não dispensa aquele toque refrescante e descontraído.
-Martini with a Twist: Para os amantes dos cítricos, essa versão leva uma casca de limão (ou outro cítrico) em espiral, dando um toque fresco e aromático.
-Kangaroo Martini: Quando a vodka substitui o gim.
-Gibson Martini: Aqui, a azeitona dá lugar a uma cebola em conserva, com um sabor levemente adocicado e picante que faz toda a diferença.
Shaken or Stirred?
Apesar de James Bond pedir seu martini agitado (shaken), o método mais clássico de prepará-lo é mexido (stirred). Mexer o Martini com gelo permite que ele se resfrie de forma suave e equilibrada, sem perder a suavidade. Agitar resfria mais rápido, mas o sabor fica mais agressivo. A escolha é sua!
Qual é o melhor momento do dia para saborear um Martini?
O Martini não tem hora para brilhar. Nos anos 50 e 60, a expressão “almoço de três martinis” ficou popular, referindo-se a um almoço indulgente e prolongado, quase que uma tradição entre os criativos, uma forma de dar aquele boost na conversa e nas ideias. Mas, na verdade, você pode apreciar um martini, com moderação, em qualquer momento do dia – desde o breakfast martini até o aperitivo antes do jantar.
